Salento IGT Cabernet Sauvignon
Reben: Cabernet Sauvignon 100% Produktionsgebiet: eigene Weinberge im Bezirk Cenate Vecchie in Nardò. Produktion pro ha: 90 Zentner, manuelle Ernte Herstellungstechnik: Weinbereitung ausgewählter Trauben in Rot mit 8-monatiger Reifung in Stahl. Organoleptische Eigenschaften: intensive rubinrote Farbe mit Aroma von roten Früchten und kleinen schwarzen Beeren, typischerweise krautig, im Mund ist es zu Recht tanninhaltig und von guter Beständigkeit. Essen passt: Es passt gut zu strukturierten Gerichten wie ersten Gängen mit starken Gewürzen, geröstetem oder gegrilltem rotem Fleisch und hart gereiftem Käse. Alkoholischer Nachweis: 13,5% Bei 18-20° C servieren.