Sangiovese Apulien IGT
Reben: 100% Sangiovese Produktionsgebiet: eigene Weinberge im Stadtteil Carignano in Nardò.
Produktion pro ha: 100 Zentner, manuelle Ernte Produktionstechnik: Temperaturgesteuerte Mazeration ausgewählter Trauben und Alterung in Stahl für 6 Monate. Organoleptische Eigenschaften: leuchtend rubinrote Farbe mit duftenden Aromen von roten Früchten, die typisch für die Traube sind, von herzhafter Mineralität, mit einem Abgang, der den Mund angenehm trocken lässt. Essen passt: Vorspeisen für Aufschnitt und Käse, erste Gänge mit wichtigen Saucen, gegrilltes oder geröstetes rotes Fleisch.
Alkoholgehalt: 13% Bei 18-20° C servieren.